দীর্ঘদিন লিচু তাজা রাখার ঘরোয়া পদ্ধতি | ডা আবিদা সুলতানা | Home remedies to keep litchi fresh for a long time | Dr. Abida Sultana

মৌসুমি সুস্বাদু ফল হিসেবে লিচু অত্যন্ত উপকারী একটি ফল। প্রায় সব ধরনের মানুষের কাছেই লিচু একটি পছন্দের এবং রুচি সম্পন্ন ফল। রসে টসটসা এই ফল পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বাজারে এখন লিচুর ভরা মৌসুম চলছে। কিন্তু সুস্বাদু এ ফলটি বাজারে খুব বেশিদিন থাকে না। খুব অল্প সময়ের মাঝেই শেষ হয়ে যায় এ ফলের মৌসুম। তবে রয়েছে এ ফল দীর্ঘদিন সংগ্রহের সুব সহজ পদ্ধতি। পাকা লিচু কিনে এ পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করে খাওয়া যাবে দীর্ঘ সময়, পাওয়া যাবে তাজা লিচুর মতোই স্বাদ।

কিছু সহজ নিয়ম মেনে দীর্ঘদিন লিচু সংরক্ষণের উপায়—

প্রথমে লিচুগুলোর পাতা ও ডাল ছাড়িয়ে নিয়ে খবরের কাগজে মুড়িয়ে নিতে হবে। এরপর নরমাল ফ্রিজে রেখে দিলেই তা ভালো থাকবে অনেকদিন। আর এগুলো থেকে লিচু বের করে খাওয়ার পর আবার আগেরমতো ভালো করে কাগজে জড়িয়ে রেখে দিতে হবে।

এ ছাড়া আরও একটি পদ্ধতিতে লিচু সংরক্ষণ করা যাবে আরও বেশি সময়। এর জন্য প্রথমে লিচুগুলোর বোটা এক ইঞ্চি মতো রেখে কেটে নিতে হবে। এরপরে লিচুগুলোকে পানিতে ১০ মিনিট মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভালো মতো ধুয়ে নিয়ে টিস্যু বা কোনো শুকনো কাপড় দিয়ে লিচুর গায়ে লেগে থাকা পানি মুছে নিতে হবে। আবার লিচুগুলোর গা যেন একেবারে শুকনো হয়ে না যায় সেদিকেও লক্ষ্য রাখতে হবে।

ডা. আবিদা সুলতানার নতুন বই 'সফলতার সূত্র' রকমারি থেকে অর্ডার করতে ক্লিক করুন 

খবরের কাগজ দিয়ে ভালো করে লিচুগুলোকে মুড়িয়ে মোটা একটি পলিথিনে রেখে মুখ শক্ত করে আটকে দিতে হবে। এরপরে কোন কাপড়ের ব্যাগে কাগজে মোড়ানো লিচুগুলো রেখে আবার সেটির মুখ বেধে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। কাপড়ের ব্যাগ না থাকলে কোন প্লাস্টিকের বক্সে করেও এভাবে লিচু রাখা যাবে।

দীর্ঘদিন লিচু তাজা রাখার ঘরোয়া পদ্ধতি | ডা আবিদা সুলতানা

Home remedies to keep litchi fresh for a long time | Dr. Abida Sultana

ডা আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি  ও মানসিক স্বাস্থ্য

ডা আবিদা সুলতানা, Dr Abida Sultana, health, fitness, healthy life, সফলতার সূত্র, আসুন সুস্থ থাকি, মানসিক স্বাস্থ্য, asun sustho thaki, mental health

- ডা. আবিদা সুলতানা, (এমবিবিএস)
জেনারেল প্রাকটিসার, সিটি হেলথ সার্ভিসেস লিঃ এন্ড সিটি হাসপাতাল লিঃ
মেডিসিন, চর্মরোগ, বাত-ব্যাথা, শিশু ও গাইনী রোগ বিশেষজ্ঞ।
লেকচারার, জেড এইচ সিকদার মেডিকেল কলেজ এন্ড হসপিটাল, ঢাকা।

Follow Me -

Facebook : Dr. Abida Sultana 

Youtube : Dr. Abida Sultana 

X : Dr. Abida Sultana 

tiktik : Dr. Abida Sultana