কিডনি সুস্থ রাখে যেসব খাবার || Foods that keep the kidneys healthy || Dr. Abida Sultana

বর্তমান সময়ে দিন দিন বেড়েই চলেছে কিডনি সমস্যা। সাধারণত কিছু  অসতর্কতার জন্য দেখা দেয় এই ধরনের সমস্যা যা পরবর্তীতে কিডনি ড্যামেজ এর কারণে পরিণত হয়। তবে কিছু কিছু খাবার আছে যা কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। এই খাবারগুলো নিয়মিত খেলে কিডনি রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। আসুন জেনে নেই কিডনি সুস্থ রাখে সেই খাবারগুলো সম্পর্কে- 

 

• পেঁয়াজ:  কিডনি সুস্থ রাখার আরেকটি অন্যতম উপাদান হলো পেঁয়াজ।  এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনোয়েড রয়েছে যা  রক্তে চর্বি দূর করে থাকে। এছাড়া এতে কুয়ারসেটিন আছে যার হৃদরোগ প্রতিরোধ করে থাকে। পেঁয়াযে পটাশিয়াম, প্রোটিন আছে যা কিডনির জন্য অনেক বেশি উপকারী।  
• রসুন: রসুন ইনফ্লেমেটরি এবং কোলেস্ট্রল কমাতে অনেক বেশি কার্যকরী। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর উপাদান আছে যা দেহে প্রদাহ দূর করে থাকে। তবে রান্না করে খেলে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় না। ভালো হয় সকালে খালি পেটে কাঁচা রসুন খাওয়া। এটি হার্ট  ভালো রাখার পাশাপাশি কিডনিকেও ভালো রাখে। 
• আপেল:  প্রচলিত আছে ‘প্রতিদিন একটা আপেল খান আর ডাক্তারকে দূরে রাখুন’।  কথাটা কিডনির ক্ষেত্রেও সত্য।  আপেল উচ্চ আআঁশযুক্ত  খাবার।  এতে অ্যান্টি- ইনফ্লেমেটরি আছে যা বাজে কোলেস্টরল দূর করে হৃদরোগ প্রতিরোধ করে থাকে। এছাড়া এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।  আপেল কাঁচা বা  প্রতিদিন একগ্লাস আপেলের জুস খাওয়ার চেষ্টা করুন।  
• বাঁধাকপি :  বাঁধাকপি  কিডনির ফাংশন উন্নত করে থাকে। এতে রয়েছে ভিটামিন বি৬,  সি, কে, ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড। এটি শরীরের পটাশিয়ামের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি সালাদ বা রান্না করে খেতে পারেন। 
• লাল ক্যাপসিকাম : লাল ক্যাপসিকামে কম পরিমাণে পটাশিয়াম আছে যা কিডনি নিয়ে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে ভিটামিন সি,এ, ভিটামিন বি, ফলিক অ্যাসিড ও ফাইবার আছে। এছাড়া লাইকোপেন, আন্টি অক্সিডেন্ট উপাদান, যা ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে থাকে। রান্না বা সালাদ হিসেবে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় লাল ক্যাপসিকাম খেতে পারেন।  
• ডিমের সাদা অংশ: ডিমের সাদা অংশে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আছে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস এবং অ্যামিনো অ্যাসিড আছে। যা কিডনির রোগ প্রতিরোধ করে কিডনিকে সুস্থ রাখে। ডিম সিদ্ধ করে বা অমলেট করে খেতে পারেন।  তবে হ্যাঁ ডিমের সাদা অংশটুকুই শুধু।  
• মাছ : ২০০৮ সালে প্রকাশিত ‘আমেরিকান জার্নাল অফ কিডনি ডিজেজ’  মতে,  মাছ দেহে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে।  মাছে  প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড আছে যা ইনফ্লামেশন হ্রাস করে এবং অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা  অক্সিডেসন কমিয়ে  কিডনিকে সুস্থ রাখে। 
•  অলিভ অয়েল : অলিভ অয়েল স্বাস্থ্য সুস্থ রাখার পাশাপাশি কিডনিও ভালো রাখে। এতে প্রচুর পরিমাণ ফলিক অ্যাসিড এবং আন্টি ইনফ্লামেটরি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। যা অক্সিডেসন কমিয়ে কিডনি সুস্থ রাখে। রান্নায় বা সালাদে অলিভ অয়েল রাখার চেষ্টা করুন।

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করে অন্যকে পড়ার সুযোগ করে দিন।

কিডনি সুস্থ রাখে যেসব খাবার  ||  ডা. আবিদা সুলতানা

 Foods that keep the kidneys healthy || Dr. Abida Sultana 

ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি