প্রতিদিন শালগম খাওয়ার উপকারিতা || Benefits of eating turnips daily || Dr. Abida Sultana

 

সবুজ সবজি শালগম। শরীর সুস্থ ও সবল রাখতে এই সবজিতে রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। শালগম ভিটামিন এ, সি, এবং কে সমৃদ্ধ। এছাড়া এতে আছে খনিজ উপাদান - ক্যালসিয়াম, ফোলায়েট, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাশিয়াম।

শালগম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি কফ, ব্রঙ্কাইটিস ও অ্যাজমা নিরাময়ের সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন সি দেহের কোষ ক্ষয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। শালগম দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

এর লিউটিন নামক উপাদান হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। শালগমে প্রচুর আঁশ থাকায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের নিরাময় করে।শালগমের পাতায় গ্লুকোসিনোলেট নামক উপকারী উপাদান রয়েছে যা, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রয়েছে কার্যকরী ভূমিকা। শালগম রক্ত পরিশোধিত করে এবং রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। ক্ষুধামন্দা দূর করতেও শালগম বেশ উপকারী। এটি ব্রণসহ ত্বকের অন্যান্য সমস্যা নিরাময়ে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।

• হাড় ও দাঁত সুস্থ রাখে : শালগমে আছে ক্যালসিয়াম। যা হাড় ও দাঁত সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। প্রতিটা শালগমে দৈনিক চাহিদার ১৫ শতাংশ ক্যালসিয়াম থাকে, যা দাঁতের ক্ষয় অস্টিওপোরোসিস ও অস্টিওআর্থ্রাইটিস থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করে।
• হজমে সহায়তা : শালগমে ৫০ শতাংশই আঁশ। তাই প্রতিদিন খাবারে শালগম যোগ করা হলে তা হজমে সহায়তা ও বিপাক বাড়ায়। এছাড়াও এতে কার্বোহাইড্রেটের জটিল যৌগ থাকায় তা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভুতি দেয়।
• চোখের স্বাস্থ্য : শালগম ভিটামিন এ এবং লুটেইন সমৃদ্ধ। যা চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। ছানি, গ্লুকোমা, ম্যাকুলার অবক্ষয় ইত্যাদি থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করে।
• হৃদয় ও রক্তের স্বাস্থ্য : শালগমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে যার হৃদপিণ্ড ও রক্ত ভালো রাখতে সাহায্য করে। লোহিত রক্তকণিকা, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখে। দৈনিক দুটি শালগম খাওয়া শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে সহায়তা করে।

প্রতিদিন শালগম খাওয়ার উপকারিতা || Benefits of eating turnips daily

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করে অন্যকে পড়ার সুযোগ করে দিন।

 ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি