চিনি খাওয়া ছাড়লে যেসব উপকার পাবেন || What are the benefits of quitting sugar? || Dr. Abida Sultana

 অনেকেই আছেন যারা চিনি ছাড়া চা কল্পনাও করতে পারেন না। অনেকে শুধু চিনি না, মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতেই বেশি পছন্দ করেন। অনেকে আবার মিষ্টি কুমড়া মিষ্টি নয় বলে স্বাদ বাড়াতে এক মুঠো চিনি রান্নায় মিশিয়ে দেন। যাই হোক, স্বাস্থ্য উপকারিতা কথা বিবেচনায় চিনি খাওয়া ভালো। তবে অতিরিক্ত চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয় বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। মিষ্টি না খেলে জীবনের স্বাদ যে ফিকে হয়ে যায়, সে বিষয়ে কোন সন্দেহ নেই। তবে চিনিকে ছাড়লে স্বাদ হারাবেন ঠিকই, কিন্তু ফিরে পাবেন জীবনকে। চিনি খাওয়া ছেড়ে দিলে শরীরের কার্যক্ষমতা অনেক বৃদ্ধি পায়। সেই সঙ্গে বেশ জটিল কিছু রোগ ধারে কাছে ঘেষতে পারে না। এর ফলে কিডনি, হার্ট সহ শরীরে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলো মারাত্মক ক্ষতির হাত থেকে বেঁচে যায়।

চিনি খাওয়া বন্ধ করলে যে সব উপকার পাওয়া যায় -

• মন আনন্দে ভরে উঠে : আমাদের মন মেজাজ কেমন থাকবে, তা অনেকাংশে চিনি খাওয়ার পরিমাণের ওপর নির্ভর করে। বেশি মাত্রায় চিনি খাওয়া শুরু করলে মানুষের উদ্বেগের মাত্রা বাড়তে শুরু করে। শুধু তাই নয়, এ সময় এমন কিছু হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায় যে তার প্রভাবে মন খারাপ এবং মানসিক অবসাদের মত সমস্যা দেখা দেয়। তাই মন ভালো রাখতে চিনি খাওয়া বন্ধ করুন।
• এনার্জি ঘাটতি দূর হয় : একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, চিনি খাওয়া ছেড়ে দিলে শরীরের ভেতরে এমন কিছু পরিবর্তন হতে শুরু করে যার প্রভাবে একদিকে শরীরের ক্ষমতা যেমন বৃদ্ধি পায়, তেমন অন্যদিকে এনার্জি ঘাটতিও দূর হয়ে। ফলে ক্লান্তি ভাব দূরে পালাতে সময় লাগে না।
• ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ে : বেশি মাত্রায় চিনি খাওয়া শুরু করলে রক্তে ও চিনির মাত্রা বাড়াতে শুরু করে। ফলে শরীরের ভেতরে 'গ্লাইকেশন' নামে এক ধরনের প্রতিক্রিয়া শুরু করে, যার প্রভাবে ত্বকে বলিরেখা ফুটে উঠতে শুরু করে। সেই সঙ্গে ত্বকের উজ্জ্বলতা ও হ্রাস পায়। এ কারণেই ত্বকের বয়স কমাতে আর্টিফিশিয়াল সুগার খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত থাকার পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসকের।
• টাইপ- ২ ডায়াবেটিস দূরে রাখে : আসলে চিনি খেলে যে ডায়াবেটিস হবে এমনটা নয়। খাবারের চিনির মাত্রা যত বেশি, তত ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়বে। আসলে মিষ্টি জাতীয় খাবার বেশি খেলে শরীরে ভিসেরাল ফ্যাটের পরিমাণ বাড়তে শুরু করে। এর ফলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের মতো রোগ শরীরে বাসা বাঁধে।
• হার্টের ক্ষতির আশঙ্কা কমায় : যারা বেশি মাত্রায় চিনি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খান তাদের হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কয়েক গুণ বৃদ্ধি পায়। তাই হার্টকে বাঁচাতে হলে যত সম্ভব কম চিনি খাওয়ার চেষ্টা করুন। দিনে ৬-৭ চামচ চিনি খাওয়া শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়। কিন্তু তার বেশি হলেই বিপদ!
• ওজন কমতে শুরু করে : পেটের চারদিকে বিশেষ করে লিভার, প্যানক্রিয়াস এবং ইন্টেস্টাইনকে ঘিরে চর্বির স্তর পুরো হতে থাকলেই বিপদ। একাধিক গবেষণা দেখা গেছে, ভুঁড়ি যত বাড়বে ততটা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে। সেই সঙ্গে হার্টের স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটে। চিনির সঙ্গে পেটের মেদ বৃদ্ধির সরাসরি যোগ রয়েছে। 
• মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়ে : চিনি কেবল দাঁতের ক্ষয় করে না, বরং মস্তিষ্কেও মারাত্মক ক্ষতি করে। বেশি মাত্রায় চিনি খেলে মস্তিষ্কের কগনিটিভ ফাংশন কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে স্মৃতিশক্তি ও হ্রাস পায়। এ কারণে মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতে চিনি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

 চিনি খাওয়া ছাড়লে যেসব উপকার পাবেন || What are the benefits of quitting sugar?

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করে অন্যকে পড়ার সুযোগ করে দিন।

ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি