ওজন কমাতে বিশেষ পদ্ধতিতে রান্না মাংস || Meat cooked in a special way to lose weight || Dr. Abida Sultana

 ইচ্ছা থাকলেও নিজের শরীরের ওজন যেন কোন মতে আয়ত্তে রাখা যাচ্ছে না। ফ্যাট জাতীয় সব খাবার খাওয়া বাদ। খাবারের প্রতি লোভ থাকলেও সংবরণ করে চলছে অতি কষ্টে। অথচ প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাবে দেহ হয়ে পড়ছে একদমই দুর্বল। কিন্তু আপনাদের জন্য রয়েছে সুখবর! পছন্দের মাংস খাবেন ওজন বাড়বে না বরং কমবে। তাই আসুন শিখে নেয়া যাক ওজন কমাতে বিশেষ পদ্ধতিতে মাংস রান্নার পদ্ধতি।

 

যা যা লাগবে

চর্বি ছাড়া মুরগি গরু বা খাসির মাংস টুকরা আধা কেজি। লেবুর রস ২ চামচ। পেঁয়াজ কুচি বড় ১টি, কাঁচা মরিচ কুচি ২টি, রসুন মিহি এক চা চামচ। ভিনেগার এক চা চামচ। টক দই আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া এক চামচ,জিরা গুড়া এক চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলা গুড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল এক টেবিল চামচ।

যেভাবে রান্না করতে হবে

এক বাটি মাংসের টুকরোতে লেবুর রস, কাঁচা মরিচ কুচি, আদা রসুন কুচি, ভিনেগার আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মেখে এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে। অন্য এক বাটিতে টকদই লবণ, ধনে গুড়া, জিরা, মরিচ, গরম মসলার গুড়া, তেল ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংসের সঙ্গে মিশ্রণটি মিশিয়ে আরো দশ মিনিট রেখে দিতে হবে। একটি ননস্টিক পাতিলে করে মাঝারি আচে মেখে রাখা সংমিশ্রণটি আর দশ মিনিট রেখে দিতে হবে। মাংস থেকে পানি বের হতে থাকবে ৫ মিনিট পর সামান্য একটু পানি দিয়ে মৃদু আচে আরো রান্না করতে হবে। ঝোল শুকিয়ে গেলে মাংস নামিয়ে আনুন। যারা নিজেদের বেশি ওজন নিয়ে নিশ্চিন্তায় আছেন তারা মজাদার খাবারটি খেতে পারেন একদম চিন্তা বাদ দিয়ে। বরং খুশি থাকুন ওজন কমে যাওয়ার আশায়।

 

ওজন কমাতে বিশেষ পদ্ধতিতে রান্না মাংস ||   Meat cooked in a special way to lose weight 

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করে অন্যকে পড়ার সুযোগ করে দিন।

ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি