পালংশাকে সুস্থ থাকে শরীর || Spinach keeps the body healthy || Dr. Abida Sultana

 

 

শাকের মধ্যে পালংশাক অন্যতম। পালংশাককে ইংরেজিতে বলে স্পিনাজ। পালংশাকে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস সহ বিভিন্ন ভিটামিন। এই কারণে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে কার্যকর এই পালংশাক। তবে পালংশাককে দেহে পাথর সৃষ্টিকারী অক্সালেট থাকার কারণে লিভারে সমস্যা, আর্থ্রাইটিস (হাড়ের জয়েন্টে ব্যথা), কিডনি ও পিত্তথলিতে পাথর রয়েছে, এমন রোগীদের পালংশাক পরিহার করাই শ্রেয়।

 

ক্যান্সার প্রতিরোধে পালংশাক :

পালংশাকে রয়েছে গাজরের চেয়ে বেশি পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন। এ বিটা ক্যারোটিন শরীরের টিউমার, ক্যান্সারের এর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। বিশেষ করে, ফুসফুস মুখগহ্বর ও পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করে থাকে পালংশাক।

 

মাথা চুল থেকে পায়ের নখের উপকারী পালংশাক :

পালংশাকে ফসফরাস ও ক্যালসিয়াম ছাড়াও ভিটামিনের মধ্যে এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, সি, ই, কে। ভিটামিন এ চোখের উপর ক্রিয়াশীল। প্রতিরোধ করে রাতকানা রোগ। চোখের প্রতিটি শিরা-উপশিরা, স্নায়ু, মাংসপেশিকে শক্তিশালী করে ভিটামিন এ।

এছাড়া ত্বকের সুস্থতা রক্ষায় ভিটামিন এ খুবই প্রয়োজন। প্রচুর ক্যালসিয়াম থাকার কারণে হাড় ক্ষয় যাওয়া নারী-পুরুষের জন্য পালংশাক জরুরী। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে পালংশাক। হৃৎপিণ্ডে সঠিকভাবে রক্ত সরবরাহ বজায় রাখার মাধ্যমে হার্ট এ্যাটাক প্রতিরোধ করে পালংশাক। ফসফরাস নামক খনিজ লবণ থাকার ফলে দাঁত , হাড়, চুল, ত্বকের জন্য খুবই উপকারী পালংশাক। পালংশাকের জিংক পুরুষের শুক্রাণু আরও উর্বর করে। গর্ভাস্থ শিশুদের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। গর্ভবতী মায়ের রক্ত বৃদ্ধি ও গর্ভস্থ শিশুর সঠিক বৃদ্ধির জন্য পালংশাক উপকারী বন্ধু।

 

সংগ্রহ করুন ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি

ডায়াবেটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য ও দুর্বলতা কাটাতে পালংশাক :

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পালংশাক উপকারী খাবার। এতে চিনির পরিমাণ নেই বললেই চলে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পালংশাক একটি দরকারী খাদ্য উপকরণ।

 

পালংশাকের জিংক নামক উপকরণ :

ডায়রিয়া পরবর্তী সময়ে শিশু দুর্বলতা কাটাতে সাহায্য করে। যদিও ডায়রিয়ায় যে কোনো শাক খাওয়া অনুচিত। কিন্তু পালংশাকে জিংক থাকায় ডায়রিয়া সেরে ওঠার পর পালংশাক খাওয়ালে উপকার পাওয়া যাবে। ওজন কমাতে পালংশাকের রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। ফাইবার ও পানির পরিমাণ অনেক বেশি থাকার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে পালংশাক।

 

আরো পড়ুন   যক্ষ্মার ঝুঁকি কাদের বেশি

পালংশাকে সুস্থ থাকে শরীর || ডাঃ আবিদা সুলতানা  
Spinach keeps the body healthy Dr. Abida Sultana

 

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করে অন্যকে পড়ার সুযোগ করে দিন।