শীতে যে খাবারে চোখ থাকবে সুস্থ || The food that will keep the eyes healthy in winter || Dr. Abida Sultana

শীতে যে খাবারে চোখ থাকবে সুস্থ

মানুষ শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ চোখ। কিন্তু চোখে যত্ন আমরা কতখানি নিতে পারি? যার ফলে চোখে কম দেখা, চোখ দিয়ে পানি পড়া সহ নানা ধরনের সমস্যায় পড়ি। তবে শীতকাল এমন কিছু খাবার বাজারে পাওয়া যায় যা চোখের জন্য খুবই ভালো।

• গাজর : গাজরে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ রয়েছে। গাজর খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে। চোখ ও দৃষ্টি শক্তি সংক্রান্ত নানা সমস্যা দূর করে গাজর। নিয়মিত রান্না, সালাত বানিয়ে, গাজরের সুপ বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

• চর্বিযুক্ত মাছ : চর্বিযুক্ত মাছে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড চোখ, ত্বক, চুল সবকিছু ভালো রাখে। দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে মাছ খান নিয়মিত।

• পালংশাক : পালংশাকে ভিটামিন ই, এ,বি ও সি রয়েছে। এছাড়া মিনারেলস, জিংক, ক্যারোটিন ও আন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। পালংশাকে থাকা উপাদানগুলো চোখে রেটিনা ও কর্নিয়া ভাল রাখে। ডাল অথবা স্যুপের সাথে পালং শাক খেতে পারেন।

• ডিম : ডিম খেলে হাড়, পেশি, চোখ, চুল, নখ ভালো থাকে। প্রতিদিন একটি বা দুটি ডিম খেতে পারেন।ডিম খেলে অল্প বয়সে ঝাপসা দেখার হাত থেকে মুক্তি পাবেন।

• দুগ্ধজাত খাবার : দুধ ও দই এর ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিংক ও ভিটামিন এ থাকে। ভিটামিন এ কর্নিয়াকে রক্ষা করে। এবং জিংক রাতা কানা রোগ প্রতিরোধ করে। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখার জন্য প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস দুধ খেতে পারেন ও রাতে ঘুমানোর আগে দুধ খেতে পারে। এছাড়া দুপুরের পর অথবা বিকালের নাস্তায় দই খেতে পারেন।

• বাদাম : পর্যাপ্ত পরিমাণে বাদাম খেলে চোখ ও দৃষ্টিশক্তি সংক্রান্ত সমস্যা দূর হবে।

• বাঁধাকপি : পালংশাকের মতো বাঁধাকপিতেও ভিটামিন, মিনারেল, খাদ্য আঁশ, লুটেনিন রয়েছে। লুটেনিন অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে চোখের রক্ষা করে ও বয়স জনিত কারণে দৃষ্টি শক্তি কমে গেলে তার প্রতিরোধ করে।

• লেবু জাতীয় ফল : চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রয়োজন। লেবু জাতীয় ফল যেমন:- বাতাবি লেবু, লেবু ও কমলায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টু অক্সিডেন্ট রয়েছে। এই ফলে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি চোখের ভেতরে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে।

• ব্রকলি : ব্রকলি তে রয়েছে ভিটামিন এ, ই, সি ও লুটেনিন। এই উপাদান গুলো চোখ ভালো রাখে, দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে। অজাতীয় ক্ষতি থেকে চোখের রক্ষা করে।

• শস্য : শস্যে ফাইটোনিয়াট্রিয়েন্টস, ভিটামিন, মিনারেল, জিংক,ভিটামিন ই থাকে। ডাল, শস্য, বাদামি চাল ওটস চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

শীতে যে খাবারে চোখ থাকবে সুস্থ || ডা. আবিদা সুলতানা

The food that will keep the eyes healthy in winter || Dr. Abida Sultana

ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি