ফুলকপি যেভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে || How cauliflower helps to lose weight।। Dr. Abida Sultana

সবজি হিসেবে ফুলকপি সবাই পছন্দ করে। রান্না, সিদ্ধ, ভাজা-সব রকম ভাবেই এটি খাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই ফুলকপিতে  খুবই কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। 
তবে এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ যেমন- ম্যাঙ্গানিজ ও পটাশিয়াম, ভিটামিন বি, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড  থাকে। ওজন কমাতেও সাহায্য করে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ফুলকপি। যারা ওজন কমানোর জন্য চেষ্টা করছেন, তারা খাদ্য তালিকায় ফুলকপি রাখতে পারেন। 

 

আসুন জেনে নিই ফুলকপি কীভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে:  

আমেরিকান কৃষি বিভাগের গবেষণা অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে মাত্র ২৫ গ্রাম ক্যালরি থাকে।সে কারণে ফুলকপি দিয়ে তৈরি খাবার খেলে খুব বেশি ওজন বাড়বে না। প্রতি একশ গ্রাম ফুলকপিতে ২ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই কারণের জন্য ফুলকপি খেলে পেট ভরা অনুভূত হয়। বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে।

বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, ফুলকপিতে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় এই দুই ধরনের ফাইবার থাকে যা হজম শক্তি ঠিক রাখে। আর হজম পদ্ধতি ঠিক থাকলে ওজন ও বাড়বে না। প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ৯২ গ্রাম পানি থাকে। এ কারণে এটি শরীরের আদ্রতা বজায় রেখে ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। প্রতি একশ গ্রাম ফুলকপিতে ৪৮ গ্রাম ভিটামিন সি থাকে।

আর ভিটামিন সি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকরী। যখন শরীর রোগমুক্ত হয় তখন ওজন কমাতেও ভূমিকা রাখে।

 

 

ফুলকপি যেভাবে ওজন কমাতে  সাহায্য করে ।।  ডা. আবিদা সুলতানা ।। 
How cauliflower helps to lose weight।।  Dr. Abida Sultana

আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করে অন্যকে পড়ার সুযোগ করে দিন।

ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি