অতিরিক্ত লাল মাংস খাওয়া ভালো নয় || Eating too much red meat is not good Dr. Abida Sultana
মাংস প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস। এটি বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ
ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর,
যেগুলো শরীরের বেড়ে উঠায় ও কর্মক্ষম থাকতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা
পালন করে।
লাল মাংস অর্থাৎ গরু বা খাসির মাংস আয়রনের খুব ভালো উৎস
বলেই আমরা জানি। স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চললে সপ্তাহে একদিন বা দুইদিন লাল মাংস
খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এমন যদি হয়, প্রতিদিন আপনি ৯০ গ্রামের
বেশি লাল মাংস খাচ্ছেন, তাহলে এ ও জেনে রাখুন যে এতে বাড়তে
পারে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি।
যদি রোজই লাল মাংস খেতে হয়, এক্ষেত্রে কোনো ভাবেই যেন ৫০
গ্রামের বেশি খাওয়া না হয় সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।
যেভাবে লাল মাংস খাওয়া কমাবেন
শাকসবজি ও সালাদ বেশি খাবেন এবং মাংসের পরিমাণ কম থাকবে।
পাশাপাশি থাকতে পারে বিভিন্ন ধরনের ডাল ও শস্য। আরও রাখা যেতে পারে মাশরুম। রোজ
মাংস খাওয়া কমাতে সবজি রান্নার প্রক্রিয়ায় পরিবর্তন আনা যেতে পারে। সবজি
রান্নায় পনিরের ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর
ফ্যাট ও যোগ করা হবে খাদ্য তালিকায়।
বিকালে স্ন্যাকসে যদি লাল মাংসের উপস্থিতি হরহামেশাই থাকে, তবে একবার
একটু ভিন্নতা আনার চেষ্টা করুন। স্যান্ডউইচ বা সমুচায় লাল মাংসের পরিবর্তে টুনা
মাছ ও মুরগির মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে।
অতিরিক্ত লাল মাংস খাওয়া ভালো নয় || ডাঃ আবিদা সুলতানা
Eating too much red meat is not good Dr. Abida Sultana
সংগ্রহ
করুন ডাঃ আবিদা সুলতানার স্বাস্থ্য পরামর্শ বিষয়ক বই আসুন সুস্থ থাকি
আরো পড়ুন যক্ষ্মার ঝুঁকি কাদের বেশি
No comments